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1、成品图。
2、成品图。
3、材料。
4、黄瓜洗干净切成丁,辣椒切段。
5、土豆去皮切丁,过水洗掉多余淀粉。
6、锅烧热放入适量食用油,烧至六七成热放入土豆丁翻炒。
7、放入一勺郫县豆瓣酱和姜,蒜,小米辣翻炒均匀。
8、加入一小碗清水大火煮开,转中火煮至土豆变软,放入黄瓜丁翻炒均匀。
9、分别调一小勺盐,鸡精,生抽翻炒均匀即可出锅。
10、一道下饭的素菜。
11、成品图。
12、成品图。