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1、瘦肉切片淀粉抓匀。白菜片片儿,鲜菇洗净焯水。木耳水发洗净。备小料。
2、炒锅热油下小料肉片断生,淋入醋,十三香。下白菜片,快速翻炒,放生抽。
3、翻炒片刻放入蘑菇继续翻炒,随后放木耳翻炒,加微量水,盐,鸡精烧煮一会儿,出锅前淋入醋,水淀粉香油。
4、出锅装盘。家常口味,酸咸开胃,简朴下饭。