“我生长在海边,所以海鲜一直是我的最爱,它的鲜、它的美味常常让人谗涎欲垂。现在来到了这个城市,没有那么多的海味,偶尔看到一些,就会迫不及待地奔向海鲜摊位。这不,今天有虾了,我可不会错过哦。虾有很多的做法,比如在开水中煮一下熟了之后起锅蘸蘸酱油就可以吃了,虽做法简单但保留了它的原汁原味。今天做了个口味重一点的,酱爆明虾~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱爆明虾的做法步骤
- 1、明虾洗净,姜蒜切末,辣椒切小段
2、锅烧热,倒适量油至五成热,放入姜蒜和辣椒爆香,再倒入明虾翻炒
3、放适量料酒和酱油,炒至虾颜色逐渐转红
4、炒熟,至汤汁浓郁
5、装盘,再撒上葱花即可
- 6、这个菜比较简单,几分钟就完成了,我还加了点糖,味道很不错~不喜欢吃辣的可以不放辣椒,不失它的鲜美。