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1、材料:白果子鱼、姜片、剁椒
2、将白果子鱼去鱼鳞去内脏洗净捞出。
3、放在案板上正反用刀划上几刀。
4、放入盘中,加适量的盐抹匀腌制1——2小时。
5、接着,加适量的料酒。
6、搁入姜片。
7、搁入适量的剁椒。
8、然后,放入蒸锅里。
9、盖上盖,上锅蒸至7——8分钟,即成。
10、开盖,取出。