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1、带鱼洗净切段,加盐、料酒、葱姜腌二十分钟。
2、洋葱垫底。
3、放入腌好的带鱼。
4、姜丝。
5、剁椒。
6、冷水下锅。
7、水开后大火蒸七八分钟。
8、倒掉蒸出的汤汁,放葱花、淋鲜酱油。
9、浇入热油即可。