酸菜烩肥牛怎么做|酸菜烩肥牛的做法

“冬天想吃牛羊肉来暖身的同志们，不必大费周折的煲汤，这样吃牛羊肉既简单又美味！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜烩肥牛的做法步骤

• 1、原料：酸菜肥牛片金针菇

• 2、热锅冷油爆香姜片和大蒜碎

• 3、下锅炒酸菜2分钟

• 4、放入适量的清水和一个大料，水开后放适量的盐，酸菜是咸的，盐少放即可。煮5分钟。

• 5、放入金针菇和适量的红剁椒煮1分钟。在放适量胡椒粉。

• 6、放入肥牛片煮变色即可，放入适量的味精调味出锅。

• 7、放几根香菜装饰一下就好啦！自己吃也可以不用放香菜。

小窍门

酸菜是自己泡的，如果家里没有自己也可以买酸菜鱼的那种调料包，就用里面的酸菜就可以了。如果自己会做泡菜的话，就去市场里买芥菜回家，洗干净凉干水分后，放入泡菜坛子2周后吃刚好。