牛肉条怎么做|牛肉条的做法

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉条的做法步骤

• 1、鲜牛肉2斤。

• 2、切成条状泡水洗净。

• 3、把配料备好。

• 4、凉水下锅煮牛肉条至血水出来，加些花椒粒及料酒去味。

• 5、用清水洗净捞出沥干备用。

• 6、用油把配料爆香。

• 7、加入牛肉条炒致表面有点焦黄后，加入生抽、老抽、蚝油调味。

• 8、倒入一整饼碑酒煮开，期间自己尝尝味道，此时我加了一勺盐，不喜欢太甜的感觉加1小粒冰糖提味就好。

• 9、把它放入电压力锅中用煮肉键即可。

• 10、熟后捞出沥干，放入冰箱冷藏一晚口感非常好，喜欢单山蘸水的可以适量撒入一些，味道好极好。

小窍门

第一次买单山蘸水，试了一下感觉真的很棒，还可以撒入熟芝麻、孜然粉之类的，看个人口味了，一般最多三天就能干完。