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1、蒜苗洗净切段。
2、青椒洗净去籽切段。
3、姜切片、蒜切片、鲮鱼撕成小块、取罐头里的豆豉一勺。
4、锅内热油,下姜片、蒜片、鲮鱼、豆豉炒香。
5、下青椒段大火翻炒几下。
6、再下蒜苗翻炒几下断生,调入少许盐和鸡精。
7、成品图。
1、罐头里的鲮鱼和豆豉都含有咸味,所以最后盐的量要少放一点。2、青椒和蒜苗都很容易熟,入锅后用大火翻炒,时间不宜太长断生即可。