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“解锁网红菜。”
1、鲜虾洗净。
2、去头去皮。
3、去除虾线。
4、倒入葱姜水腌制20分钟。
5、准备淀粉和蛋清。
6、油温烧热。
7、腌制好的虾先蘸淀粉。
8、再蘸蛋清。
9、再蘸淀粉。
10、油温7成热。
11、将虾下锅炸。
12、定型后捞出。
13、升温油,复炸。
14、捞出控油。
15、沙拉碗里放一点沙拉。
16、一点芥末,调匀。
17、将虾球倒入,拌匀。
18、芥香虾球。