>
1、食材备好洗净。
2、紫甘蓝切成细丝,韭菜切寸段。
3、杏鲍菇切成细丝。
4、放入开水锅里面烫一下捞出备用。
5、锅内放少许油,放入葱花爆香,放入紫甘蓝翻炒均匀。
6、放入焯好的杏鲍菇丝继续翻炒均匀。
7、加入一小勺盐和白糖,少许生抽上色。
8、淋入少许清水入味。
9、出锅前放入韭菜段,快速翻炒几下就出锅。
10、装盘。
11、装盘。
12、成品图。