其实自己在家做鱿鱼的人应该不多,可能会嫌麻烦,所以很多喜欢吃鱿鱼的人都是在外面买烤鱿鱼或者吃火锅的时候吃,我呢,在家也经常吃鱿鱼那就是鱿鱼小白菜,既可以多加点儿水做成汤,也可以直接炒来吃,虽然做法很简单,但味道还是可以的。
主料
鱿鱼 :700大白菜 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
生姜 :适量
干红辣椒 :适量
具体步骤
1.鱿鱼去皮去内脏
2.洗干净放开火锅中焯一下
3.切成粗丝、大白菜洗净切好
4.起油锅,放入葱花和姜片煸香
5.倒入鱿鱼丝大火翻炒,滴入少许酒,加适量盐
6.再倒入大白菜翻炒
7.扔几个干红辣椒进去,加点水,煮五分钟