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1、花菜掰成小朵,清洗干净。
2、腊肉切薄片,蒜苗切段。
3、锅中放少许油,放入腊肉小火煸炒出油,放入蒜白炒香。
4、放入花菜翻炒一会。
5、加少量水盖盖烧煮几分钟至花菜变软。
6、放入蒜苗叶子,沿锅边淋入料酒增香,酌情加盐调味炒匀。
7、成品。
要看腊肉的咸淡来酌情添加盐量。