笋茸粉条红烧肉的做法 【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉 笋茸粉条红烧肉怎么做

“红烧肉是不管是哪个菜系，都是非常上座的一道菜。不管是家庭宴请，还是在外请客，红烧肉就是一道不错的菜，不过大量的肉肉不利于健康，要是配上一点菜，不但不影响肉的味道，而且还营养。怡汝的这款【笋茸粉条红烧肉】制作简单，味道鲜美、颜色红艳，食材丰富，不管是家宴还是自己吃都是不错的菜肴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

笋茸粉条红烧肉的做法步骤

• 1、笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。

• 2、笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。

• 3、笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。

• 4、笋茸粉条红烧肉配料和调料。

• 5、肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

• 6、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。

• 7、放入汤锅内大火煮开。

• 8、煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。

• 9、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

• 10、然后炒锅热锅凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。

• 11、翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。

• 12、然后捞出笋茸放入肉中翻炒。

• 13、然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右，收汤剩下少许放盐和胡椒粉调好。

• 14、做好的菜装盘即可上桌食用。很不错的一道菜，可惜晚上照相不理想凑合看吧。

• 15、做好的肉上桌开吃。

小窍门

1、红烧肉的方法很多，按照自己喜欢的方法即可。
2、怡汝这样做的方法肉烂不腻。
3、红乳汁里有酒，所有不要加料酒或者黄酒了。
4、红乳汁和生抽和老抽都有咸味了，根据自己口味调一点点盐。