“五花肉酥香软糯,芛干鲜嫩,吸足了肉的汤汁,咸香美味,妥妥的美味下饭菜!😋”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
五花肉红烧笋干的做法步骤
1、笋干泡发好洗净备用。
2、五花肉切成块,肥肉和瘦肉分开放。
3、热锅冷油,下五花肉煎翻炒均匀。
4、中小火煎至两面金黄色,盛出多余油脂。
5、把瘦肉放入混合翻炒至变色,加入适量生抽翻炒至上色。
6、把笋干放入翻炒均匀。
7、加入适量热水及盐,生抽,大火烧开转中火焖煮四十分钟。
8、待汤汁快收干时,加入适量鸡精,大火收汁即可。
9、出锅装盘。
10、成品图。
小窍门
笋干提前泡发好,洗净备用!
笋干一定要选择嫩的,口感好!