红烧苕粉肉怎么做|红烧苕粉肉的做法

“这是湖北大冶的一道招牌美食，Q弹性极强，很诱惑人的食欲哦，说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道，甚至比肉更有魅力哦……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

红烧苕粉肉的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、将大葱洗净，切段备用

• 3、苕粉中加入一倍的清水

• 4、加入适量盐拌匀

• 5、锅置火上，刷一层薄薄的油

• 6、倒入苕粉糊

• 7、用筷子不停搅拌成团

• 8、再用锅铲将苕粉团压扁成饼状

• 9、放入砧板上，切成方块

• 10、锅中倒入半碗清水

• 11、加入切好的苕粉块

• 12、再将现红烧肉倒在苕粉块上面，大火烧开

• 13、盖上锅盖，小火焖10分钟

• 14、10分钟后加入大葱段，大火收汁即可

• 15、美味的红烧苕粉肉就做好了，成品图

小窍门

也可以用新鲜肉做这个菜，也可以不用肉，加入葱姜蒜爆香，豆瓣酱和酱油烧入味即可