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1、食材:鲅鱼
2、姜片
3、淀粉
4、将椒盐搁入淀粉中。
5、拌匀成椒盐淀粉,待用。
6、将鲅鱼清洗一下、捞出。
7、放在案板上切开。
8、放入大盘中,搁入姜片。
9、接着,加点料酒、盐。
10、抓匀,腌制2小时。
11、然后,将腌制好的鲅鱼沾上椒盐淀粉。
12、最后,下入油锅中煎至两面金黄,即成。