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1、准备食材
2、木耳泡发后焯水
3、山药切片后过凉水,去掉多余的汁液;
4、芹菜和胡萝卜也分别切片
5、锅里下油,分别下姜蒜
6、分别下胡萝卜芹菜,山药和木耳
7、最后加盐炒匀即可。
1.山药削皮一定要戴手套,不能用手直接接触,否则真的会奇痒无比;2.切好的山药片一定要用凉水冲洗,否则炒的时候粘锅;3.山药下锅后可稍微加点清水,山药更脆。