食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
竹荪三黄鸡的做法步骤
1、准备三黄鸡,剁成块!焯水去杂质血水!
2、准备葱段一段,姜片5、6片,枸杞10颗,少量料酒!我比较喜欢吃菌类!所以这次放了鲜蘑、虫草花、竹荪、口蘑!正常的情况下只放竹荪味道会更好!注意,竹荪需要把上面的伞状部分去掉,否则口感不好,气味也很难怪!还有喜欢香菜或者香葱的,自己额外准备吧!
3、砂锅加入纯净水,把鸡块捞出放进去,作料全部放进去,水开放菌类!关小火,盖好盖子!小火焖炖15-20分钟,出锅前放少许盐!
小窍门
喜欢口蘑的小伙伴,出锅前两分钟再放进去就好!口蘑会比较鲜嫩!