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“每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。临时有客人到访,这道菜,看是简单,也不失一道待客的快手菜。”
1、准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱(猪肉忘记用了)。
2、鱿鱼丝提前泡发备用。
3、青椒、洋葱洗净切好;干红椒剪成段备用。
4、锅中油热,下干红椒炸出香味。
5、倒入洋葱丝、辣椒丝,加少许盐,炒匀。
6、倒入鱿鱼丝,大火快速的炒匀。
7、调好味即可盛入盘中。
1、鱿鱼丝比较难泡发,需提前准备好。2、怕辣可以不用干红椒。3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。