三鲜蒸排骨怎么做|三鲜蒸排骨的做法

“宴客上的重头大菜，成品色泽绛红诱人，吃起来也浓郁鲜香。做法简单，不用操很多心，腌好上锅即可。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜蒸排骨的做法步骤

• 1、原料图如图。

• 2、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。

• 3、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。

• 4、冬笋冬菇切片，火腿条。

• 5、盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。

• 6、上锅蒸30分钟。

• 7、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。

• 8、浇在排骨上即可。