“土豆和红萝卜,是冬天常见的菜,一红一黄,十分好看,只是炒的时间有点长了,胡萝卜微焦,但口感绵甜,再加上土豆的沙甜,二者相结合,滋味醇香,下饭好帮手啊😄”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红萝卜炒土豆的做法步骤
1、土豆,胡萝卜洗净切片,葱蒜切碎。
2、土豆片在清水中洗一下,而后入锅油煎至黄捞出另放碗里。
3、余油炒胡萝卜至软,放入葱略炒。
4、葱香味出后倒入碗里的土豆片同炒。
5、放盐及生抽调味,喷点水稍焖(喜吃脆的略过)撒蒜末出锅。
6、看着有点微微焦,尝了一下,却又好吃呢🙂
小窍门
1.土豆片要放在清水中略泡一会儿,防粘。
2.点水焖是为了口感绵软,喜脆者就直接炒。