炸酱面的做法 炸酱面--土豆版 炸酱面怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸酱面的做法步骤

• 1、土豆切成丁，锅里倒入清水，水开倒入土豆丁，煮至透明。

• 2、精肉剁成肉糜，葱姜切成末，豆瓣酱加入酱油搅拌均匀。

• 3、锅里加入清水，水开下入宽面条。

• 4、炒锅加入油，撒入少许花椒粒、干辣椒，炸出香味，放入肉糜，炒至变色，加入葱姜末，翻炒均匀。

• 5、倒入拌好的豆瓣酱，翻炒锅里的酱泛起小泡泡。

• 6、倒入土豆丁翻炒均匀，撒入少许精盐，略加翻炒，即可关火盛盘，这就是炸酱了。

• 7、煮好的面条笊入碗中。

• 8、加入炒好的炸酱，再舀点面条汤进碗里，即可食用了。