脆皮干菜千层饼怎么做|脆皮干菜千层饼的做法

“干菜肉里的肉吃完了，只剩下干菜，就感觉没那么诱人了。但是只要稍稍改变，把它做到饼里，就会适得其所，虽无肉，也有肉香。脆脆的饼皮，香香的干菜，配上一碗粥，又是一顿不错的早餐哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮干菜千层饼的做法步骤

• 1、准备好面粉、干菜。需要说明的是我这个干菜是烧在干菜肉里的，肉吃完了，剩下干菜，就拿来做饼，没烧过的干菜不适合作这样的饼，会太干硬。

• 2、面粉中加一点点盐，加稍烫点的温水和成稍软的面团，醒20-30分钟。

• 3、醒好的面团放在撒了干粉的在砧板上。

• 4、把面团撖薄。

• 5、涂薄薄一层色拉油，把干菜均匀撒在上面。

• 6、从中心向边缘划一刀。

• 7、如图卷起。

• 8、卷到头后，捏住四周。

• 9、撖成薄饼。

• 10、平底锅放少量油，把饼胚放入，先中小火煎熟，再大点的火把外层的饼皮煎脆即可。