美味营养的肉丝炒油菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

油菜 ：500

辅料

蒜 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
猪肉 ：适量
花椒面 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将油菜在水中泡二十分钟。洗净。

2.将猪肉切片，备用。

3.锅中放油大火烧开，放葱花炝锅。

4.再下入肉片，翻炒。

5.加入适量的花椒面，翻炒2分钟。

6.加入适量的酱油，翻炒。

7.炒至肉变色后加入油菜。

8.加入适量的盐，翻炒5分钟。

9.加入蒜末。

10.再倒入适量的水淀粉。

11.出锅前加入适量的蚝油。

12.翻炒均匀后即可装盘。

烹饪技巧

油菜要急火快炒，既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。