主料
土鸡 ：1只辅料
葱 ：若干姜 ：若干
蒜 ：若干
生抽 ：少许
醋 ：少许
白糖 ：少许
具体步骤
1. 把鸡处理干净后，周身抹上盐；
2. 将抹好盐的鸡放入高压锅内，小火压十分钟左右；
3. 高压锅气自然放完后开盖将鸡取出；
4. 切块装盘即可。
5. [蘸料的做法]：将葱、姜、蒜切成末待用；
6. 锅热后，下适量油，小火加温，油稍热时将1入锅煸香；
7. 将锅内热油浇入3中搅拌均匀即可配合主料食用。
高压锅内千万不要放水哦，鸡自身有一些水分的。鸡压好后，锅内的汤千万不要浪费哦，拿来煮汤是一等的好料。