>
主料
辅料
具体步骤
1.现杀鲤鱼1条,洗净,抹干备用。
2.凉锅放油用小火慢煎整条鲤鱼。
3.翻面,煎至两面金黄,并烧一壶开水备用。
4.把开水倒入锅中,大火烧开几分钟后加入洗净的红枣,香菇转小火慢炖。
5.大约半个小时后,鱼汤呈乳白色,香气四溢,简单加入适量盐即可出锅。
6.盛一小碗,掰几块干馒头泡在鱼汤里,馒头吸收里鱼汤的精华,味道好极了。