蚝烙,蚝烙是一道广东菜,经常吃海鲜的人应该知道,蚝烙是一道非常鲜美的海鲜,蚝烙的口感是酥而不硬,脆而不软,蚝烙的香气是十分诱人的,几乎每个广州人都是很爱吃蚝烙的,有的人为了这道美食也会去排长龙队呢,今天不用出门也能在即迟到蚝烙,赶紧我们一起动手制作吧!
主料
地瓜粉 :蚝 :
鸭蛋 :
辅料
鱼露 :胡椒粉 :
葱 :
香菜 :
具体步骤
1.葱切粒,蚝用油洗净待用,香菜切段
2.地瓜粉加水分量是1:4,平底锅放油,倒入地瓜粉水,放入蚝,撒上葱花,打上一个鸭蛋,翻面煎另一边至两面金黄色,装盘,撒上香菜和胡椒粉,吃时沾鱼露