主料
意大利面（宽幼身型） ：100番茄 ：1颗
紫甘蓝 ：50
苦菊 ：30
胡萝卜 ：100
芒果 ：200
辅料
生抽 ：1汤匙米酒 ：1汤匙
橄榄油 ：1/2汤匙
糖 ：1茶匙
白醋 ：1汤匙
蒜 ：2瓣
盐 ：1/2茶匙
黑胡椒粉 ：1/2茶匙
水 ：适量
具体步骤
1. 锅内入水，烧滚后加盐1茶匙（配方外），放入意面，根据包装标示时间煮熟
2. 捞出，温度下降后入冰水浸泡
3. 生抽、米酒、糖、盐、醋、黑胡椒、蒜末调成酱汁备用
4. 苦菊洗净沥水，红萝卜、甘蓝切丝，一起倒入酱汁中，拌匀
5. 将冷却的意面放入，拌匀
6. 摆盘，最后放入蕃茄块儿、芒果丁即可
芒果、番茄最后再加入，可以保持果蔬风味，整体味道更层次分明。还有米酒是秘宝！一定要放哦^_^。煮好并冰过水的意面别忘了捞出加橄榄油拌一下先。