主料
牛肉 :250冬笋 :2根
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜苗 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净血水。
2.切片并用酱油、鸡精、盐腌15分钟左右。
3.冬笋和蒜苗和干辣椒。
4.笋切片,蒜苗切段,干辣椒切碎。
5.锅内下油烧热后倒入牛内炒变色后马上盛起。
6.另起锅爆香蒜苗和干辣椒盛起。
7.再下油烧热后,下入蒜炒香后加入水烧开。
8.倒入笋煮开
9.加入炒好的牛肉和炒好的蒜苗和干辣椒。
10.再调入适量盐。
11.成品图。
笋一定要等水开后再下入,这样煮出来的笋才嫩和脆。