妈妈教我炸年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米年糕 ：200
鸡蛋 ：1只

辅料

油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.糯米年糕切成条，前一天晚上浸在冷水中

2.鸡蛋打散，里面加些冷水

3.起油锅

4.年糕在鸡蛋液里滚一下

5.油略微热一下，就可以放入年糕，中火炸

6.中间要不停的翻转年糕

7.等年糕炸软就可以出锅了，撒上白糖

烹饪技巧

炸年糕时要温油，如果放入时油温太高，年糕马上就会焦掉了。全程要用中火炸。鸡蛋液里要加些水。