家常菜肴非常注重食材的搭配，而家常菜中做为常见的搭配模式就是营养的互补，最为典型的就是豆类的植食性蛋白质和肉类的蛋白质相互搭配的菜肴，这道美味甜豆豆肉沫就是如此，选用甜豆子做为主要食材，搭配猪肉切末一起快炒，做法简单快捷，营养丰富。
主料
甜豆子 ：500g猪肉 ：100g
辅料
花生油 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
1.新鲜甜豆剝好洗干净。
2.五花肉切成肉沫放少许酱油腌一下。
3.热锅下少量花生油，放肉沫炸一下，把肥肉炸出油。
4.放入甜豆翻炒2分钟。
5.放少量水，盖上锅盖焖半分钟。再放适量盐翻炒几下。
6.大火收汁装盘。