胡萝卜中含有丰富的维生素C具有较高的营养价值，西芹中也是含有较高的营养价值。饺子是很多朋友喜欢吃的食物因为它方便，今天我们要做的就是营养的西芹胡萝卜饺子，不仅美味而且还十分有营养价值，相信很多朋友会爱上这种饺子的。
主料
猪肉末 ：250西芹 ：300
胡萝卜 ：150
辅料
油 ：适量麻油 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.将西芹和胡萝卜清洗干净，胡萝卜刨皮。
2.然后将西芹和胡萝卜切碎。
3.猪肉末放入两个鸡蛋，加入盐，麻油，胡椒粉拌均匀。
4.然后将西芹和胡萝卜碎倒入一起拌均匀，记住：轻轻拌均匀即可。要不然出水影响下一步的操作。
5.拌均匀的馅料。
6.面粉加水揉光面静置半小时。
7.然后切小块。
8.擀面皮。
9.包饺子。
10.先将右边捻合。
11.再将左边黏合就形成漂亮的饺子了。
12.将包好的饺子放入盘里（如果将饺子放入速冻层冻起来的话，盘子先用薄膜袋垫上，这样饺子就不会粘在盘子上了）
13.煮熟的饺子蘸上用香醋，生抽，麻油，辣椒酱拌成蘸酱。（个人喜欢的酱汁）
1、拌饺子馅的时候，先拌均匀肉末然后才放入其他馅料。这样不容易出水。