主料
桃仁 :200鸡腿两个 :适量
胡萝卜 :适量
黄瓜 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
蚝油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 鸡腿去骨切块,用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。
2. 核桃仁用开水,泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色,捞起。
3. 锅中放油,放葱姜蒜片爆香。
4. 放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。
5. 加入胡萝卜和黄瓜翻炒。
6. 放入桃仁快速翻炒,加适量盐,最后滴几滴香油即可出锅。。
1、放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮,颜色丰富。2、蚝油和酱油都比较咸,放盐时品尝着加吧。