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主料
辅料
具体步骤
鱼洗净,切段,用酱油、葱段、姜片、盐、鸡精研制半小时后备用。
沾上面粉或淀粉,我用的是面粉,即可准备下油锅油炸了。
油锅内多放油至七八成热即可下锅炸带鱼了。
炸至金黄捞出沥干多余的油即可摆盘。
烹饪技巧
因为头一次做,而且用的是宽带鱼所以炸的时间较长,颜色不是很好看。