主料
花椰菜 :250花生仁 :100
辅料
盐 :适量豉油 :适量
凉拌酱油 :适量
醋 :适量
胡萝卜 :1个
黄瓜 :1根
芹菜 :适量
鸡精 :适量
芝麻油 :适量
花椒油 :适量
尖椒 :适量
具体步骤
1.花生仁提前泡好
2.准备洗好的花椰菜、胡萝卜、黄瓜、芹菜、尖椒
3.芹菜切丁
4.胡萝卜切丁
5.花椰菜拌成小朵
6.尖椒切小块
7.花生仁煮熟
8.花椰菜焯水
9.芹菜焯水
10.胡萝卜焯水
11.所有菜焯水后过凉水,最后加入黄瓜和尖椒,加入凉拌酱油、豉油、鸡精、盐、芝麻油、醋,拌匀就可以了
黄瓜、尖椒不用焯水,保持口感清脆,喜欢吃辣的可以放点辣椒油。