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“最近食欲一般,只想吃口辣的,成全自己^_^”
1、原材料都切丝,豆腐皮焯水后放入凉水中降温,捞出控水。
2、辣椒面,芝麻,葱蒜末放入碗中
3、炒勺放入花椒,食用油,烧热(冒烟)后,浇入装有辣椒面(步骤2)的碗中。
4、盐、糖、味精、老干妈各1匙,酱油、醋各一勺,麻油、香油一点点,配成料汁
5、调料主角混合,拌匀即可。
6、拌匀这种事情,我只喜欢用手(/ω\)
7、装盘开吃咯。