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腊猪肝怎么做|腊猪肝的做法
饭菜吧
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食材明细
主料
猪肝
(1000g)
辅料
香叶
(3~5片)
桂皮
(两小块)
茴香
(15g)
八角
(4个)
粗盐
(100g)
酱油
(50毫升)
米酒
(20毫升)
五香粉
(10g)
五香
(
口味
)
腌
(工艺)
数天
(耗时)
高级
(难度)
腊猪肝的做法步骤
1、猪肝切小块。
2、洗干净锅放粗盐炒,粗盐炒干。
3、放八角香叶桂皮,炒出香味,晾凉。
4、开始腌猪肝:把全部配料放下去腌制12小时这样。
5、期间翻面。
6、晾晒。
7、半成品。
小窍门
晒至八成干。
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