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1、圣女果干切成小丁备用,全蛋加入细砂糖搅拌均匀。
2、再分次加入玉米油搅拌均匀。
3、加入椰奶、椰蓉用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加入到做法3中,用刮刀以不规则方向轻轻翻拌均匀。
5、加入圣女果干,翻拌均匀。
6、用汤勺将面糊舀入纸模中约7分满,并在表面撒上适量圣女果干和椰蓉做装饰。烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气适当调整)烤箱提前预热,150度30分钟。