剁椒鱼头的做法 跟老杨学剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做

“没事就喜欢逛美食天下，喜欢看老杨的，真心不错，也学了不少。今天我也来上一个剁椒鱼头吧”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒鱼头的做法步骤

• 1、鱼头，让卖鱼的给劈开，用盐，鸡精和花椒入味去腥。

• 2、买的袋装剁椒，味道还不错。加了点红辣椒，颜色好看点，生姜和蒜子切碎拌在一起。

• 3、豆腐用开水烫一下

• 4、豆腐切片，摆盘，中间放的姜片和葱段

• 5、入味好的鱼头用清水冲掉盐分和花椒，摆好，铺满剁椒。上锅蒸。第一次时间木有把握好，大概是十三四分钟左右吧。

• 6、出锅了。还有个浇热油的照片木有拍到。搞定，收工。