“我婆婆家有一条河塘,承包到今年年底结束,虽然平时他们很忙没时间去抓鱼,但是偶尔去一次,鱼还是能抓到一点的,这次做的胖头鱼就是我们自家河塘里面的,算是半野生的,味道很鲜美。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒鱼头的做法步骤
1、鱼头处理干净,放入盘子里面。
2、然后在鱼头上面放入生姜末,剁椒,鲜辣椒碎,料酒。
3、然后上蒸锅大火蒸10分钟,出锅以后放点盐,蒸鱼豉油,生抽,葱末,然后热锅烧热油以后,浇热油在鱼头上面。大功告成!是不是超级简单?!不懂的可以问我!