怎么把绿豆汤煮成绿豆沙

绿豆提前泡一夜用大火煮，绿豆就会成沙了。绿豆是豆类的一种，是常见的食物，尤其是到了夏季，大多数人用绿豆来熬汤。要想将绿豆熬成沙，没那么难。将绿豆泡一夜，第二天煮之前清水洗净，然后冷水下锅开大火熬制，直至用大火将绿豆熬开花，再加入少许的冰糖继续大火熬制，将绿豆汤熬至粘稠后，关小火在煮十分钟，十分钟后关火，再焖至五分钟晾凉，这时的绿豆汤就煮成绿豆沙了，而且喝起来味道甜美爽口。绿豆要想熬成沙，只要提前泡一天，用大火熬开花即可。