在每年的十月份左右的时候是柚子上市的季节,吃起来酸酸甜甜的柚子相信没有人不爱吃吧,而且吃柚子可以达到一定的去火的作用,柚子中含有大量的水分,如果我们不想喝水的话那么可以买一个柚子吃。但是平常我们吃柚子的时候遇...
炒之前没有焯水或杏鲍菇变质。杏鲍菇在炒之前,可以切成片,放在开水中焯烫,炒出来的杏鲍菇口味会更好。杏鲍菇可以单独清炒,也可以搭配胡萝卜、肉片等食材一起炒。保存杏鲍菇时,可以将杏鲍菇用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏存放,或...
变质。香料放太多引起的豆干发苦是能补救的,往锅里加入适量的清水烧开放入豆干在煮至15分钟即可,这样豆干的苦味就去除了,变质坏掉的豆干就需要处理掉。豆干能制作成很多的美食,比如豆干炒肉丝,小炒豆干,凉拌豆干豆芽炒豆干...
含有草酸。这是由于新鲜的竹笋,它是在春雨的滋润下成长的,所以会含有大量的草酸,若直接用它来做菜,可能会影响菜的口感,在做菜之前可以先焯一下水,这样可以把草酸去除。在生活中可以用新鲜的芦笋去炒鸡蛋,也可以把它切成条当...
不是。啤酒本身的味道就是带有一点苦味,保持密封良好,没有变质的啤酒有苦味是正常现象。要分辨啤酒发苦是不是因为变质,可以查看一下啤酒的保质期,在保质期范围内的啤酒带苦味是正常的,超过保质期的啤酒就要考虑一下是否已...
不苦。如果车厘子吃到嘴里发苦可能是长期放在冰箱储存导致的,虽然外表看上去没有变质,但是长时间的储存会在一定程度上引起水分流失,不新鲜,影响车厘子的口感。所以购买的车厘子尽快食用,若吃不完放冰箱冷藏即可,不可冷冻,冷...
木瓜作为水果中的一种,以其丰富的维生素和饱满的汁水所受到人们的欢迎。木瓜可以健脾消食、通乳抗癌,所以有很多哺乳期的妈妈们都会喝木瓜炖的汤。那大家在吃木瓜的时候有没有碰到木瓜发苦的情况呢?那要是木瓜发苦了的话...
海胆没有处理好。海胆在蒸蛋之前,需要冲洗干净,切开后,去除里面黑色的物质,这样就可以避免味道发苦。海胆蒸蛋是一道家常菜,制作的主要食材为海胆、鸡蛋,辅料包括葱花、清水。制作海胆蒸蛋的时间不宜过长,以免影响口感。海胆...
储存条件不好或放置时间过长、原材料本身已经变质,导致植物油变苦。1、植物油需要保存在避光温度适中的环境下,被阳光直射、放置温度过高或者放置时间过长都会导致植物油发生变质,味道会变苦。2、榨油的原材料本身已经变...
食用盐放的过多。在制作包子馅的时候要用肥肉均匀的肉,这样制作出来的包子口感上会更美味,制作包子馅的时候还需要用到一些调料,有食用盐,鸡精,蚝油,花椒粉,五香粉等调料,用这些调料把猪肉馅拌匀。在蒸制包子的时候要中小蒸制...
可以在红烧肉里面加进去一点醋,可以很好的中和红烧肉的苦味。也可以在红烧肉里面加上适量的蜂蜜和番茄酱进行翻炒,翻炒均匀就吃不出来苦味了。在红烧肉里面加入糖之后,要不断的进行搅动,这样可以使糖受热均匀,并且要控制好...
好的食材就要配上最简单的烹饪?!我可去你的!我一锅川式红汤涮遍天下无敌手,你让我选清汤,永远都不可能的!要我说食材再好,做得再美味不也是给人吃的吗。这人总有口味偏好的,我就吃不惯那清汤寡水的传统潮汕涮牛肉。而且在芒市...
切了之后清水浸泡。竹笋分为春笋和冬笋等,可以做的菜色有很多,比如油焖春笋、腐乳冬笋等。春笋储存的时候要注意密封保存,是一种比较适合短期储存的蔬菜。长期的话则要冷冻进行保存,但口感相应的也会受到影响,建议尽快食用...
因为已经变质了,最好是扔掉,不要再食用了。腌制的糖蒜味道发苦,说明腌制的方法有问题,腌制糖蒜有很多注意事项,糖不能放得过多,腌制糖蒜的罐子要做好密封,并且存放的地点也有讲究,不能放在阳光直射的地方,要放在避光干燥的地方...
变质。车厘子吃起来比较苦,说明车厘子已经滋生细菌,不能继续食用。车厘子的吃法多样,可以直接吃,也可以用于制作车厘子果汁、车厘子果酱、车厘子冰淇淋等美食。清洗车厘子时,可以将车厘子放在面粉水中浸泡,再用清水反复冲洗...
相信很多朋友对酒都不陌生,世界上酒的品种也是数不清的,但是很多酒量不是特别好的朋友喝不了白酒就会选择啤酒。是的,啤酒得酒精度跟白酒比起来就是天壤之别的。特别是在夏天,要是来一瓶冰冻的啤酒那简直就是太爽了。但是...
盐太多和蔬菜的原因都会导致包子馅发苦。首先检查蔬菜是不是带苦味,然后调一下盐的份量。其实调包子馅不需要放盐,用两勺老抽加三勺耗油加些葱末和姜末,蒸出来的包子馅味道鲜美。肉馅的话,不能纯瘦肉,需要加些肥肉这才包子...
炒豆芽加食用醋或者糖。豆芽放在盐水中浸泡10分钟再清洗会更干净。豆芽很容易变干变黄买回来要及时用水浸泡。豆芽先焯水再炒口感更佳。豆芽要挑选又小又鲜嫩的这样的豆芽更容易入味。过大的豆子发出来的豆芽根部会很...
食材不新鲜会导致白菜馅发苦,这样需要丢掉,不可以接着食用。白菜馅使用之前应该加入适量的食盐将白菜中的水分浸出来,这样可以减少白菜馅的苦味,没有加食盐导致成的白菜馅发苦是可以食用的。白菜不加食盐也可以用开水焯一...
洋葱不新鲜。洋葱放置的时间过长,会产生明元素,洋葱口感就会发苦,这样的洋葱不能继续食用。洋葱球葱、圆葱、葱头、皮牙子等,原产亚洲西部,在中国广泛栽培,是主要的蔬菜之一,在中国种植于福建、甘肃、新疆等地。洋葱的吃法多...
没熟或者过于熟。可能是因为没有成熟,涩涩的又带苦,同时味道闻起来也有一种青涩的感觉;也有可能是太过于熟了,太熟的榴莲果肉会过于太软,但不会涩。若过生的榴莲果肉可以多放几天,过熟的榴莲完全可以吃,不影响榴莲的品质以及...
是因为大米坏了。大米不宜长期存放,长期存放会存在长米虫,产生有毒物质。大米存放时,应该注意防潮,不要把不同的大米混在一起。不宜放在厨房,厨房温度过高,容易发热霉变。大米可以制作成各种各样的美食,比如米饼,米酒,米糕,粽子...
大家日常的的食物中一定少不了柠檬,柠檬既是一种水果,也是一种我们日常饮食中的调味品,夏日来临柠檬也被较多用来泡水喝,柠檬水不仅味道清爽而且营养丰富,其中含有丰富的维生素、果糖等营养物质,但是自己在家制作时柠檬水常...
餐饮提问:火锅老油发苦该怎么办,我是开火锅店的忧伤大鸟回答:水洗一下吧,你这个是因为有的锅熬糊了,有的油变质了。严重的话建议不要了。如果不严重的话,可以在油锅里面加一半的水,大火煮半小时,然后把油漂出,如果看见水很黑,倒...
1、蘸辣椒面吃。将李子压烂蘸辣椒面可以缓解李子的苦味,让李子酸辣爽口。2、腌李子。将李子放进玻璃罐中,加入凉白开和食盐腌制,放置在阴凉的地方两三个月,等到李子变色,加入白糖,再腌制一个星期就可以食用了。3、制成李子...