“以前清明节老妈就会做给我们吃。这些年天气好,清明节家里采茶比较忙,所有采茶以外的事情都省略了。前两天回家采了点艾蒿来。学着做做。”食材明细主料米粉(适量)糯米粉(适量)艾蒿(适量)辅料猪肉(适量)咸菜(适量)豆腐干(适量)笋(适...
清明果、青团、海螺、馓子、艾粑。清明节时,到处都有吃清明果和青团的习俗,台州清明节也会制作清明果和青团食用。清明节时,台州人还会和酒酿,人们相信清明节时的水质最好,酿出的酒清冽甘甜,在清明节时台州家家户户都会喝自...
应该有很多人都知道清明节要吃鸡蛋,但是却不知道清明吃几个鸡蛋,其实清明节吃鸡蛋是很有讲究的,今天小编给大家介绍清明吃几个鸡蛋。一、清明吃几个鸡蛋这是没有严格规定的,大家可以根据自己的喜好选择,清明这一天是一定要...
“总有一些味道足够能让人回忆起一个季节,比如说清明饼。温润柔糯的表皮,有时可以配上春天刚刚长出的嫩笋,有时蘸着晶莹剔透的白砂糖,那清香的滋味也只有在春天被唤起。这季节田边、公园一个不起眼的地角长着一种矮小、翠...
清明时节雨纷纷,这句诗大家并不陌生吧,清明节是我国很重大的节日,在这一天,扫墓活动已经成为一种不变的习俗,扫墓的意义在于怀念亲人,而除了扫墓活动外,你知道清明有哪些风俗吗?下面由本站小编为大家详细讲解一下吧。清明有哪...
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。清明时节一到,微微细雨,万物复生,绿色开始遍布大地。各种野菜也开始出现在这个特殊的时令季节,常常看遍漫山遍野的人在找寻野菜。可是清明时节的野菜具体有什么呢,有哪些是人类可以用来烹饪...
“清明踏青扫墓,顺便摘了些野生艾叶准备做些清明果,送与亲朋。碧绿甜糯,清香四溢。”食材明细主料艾叶(适量)糯米粉(糯米粉粘米粉按2比1分量搭配)辅料白糖(适量)食碱(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清明果的做法步骤1、...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:1000艾叶草:250柚子叶:40片辅料五花肉:200红糖:200葱花:适量熟花生米:50熟芝麻:50桔饼:50具体步骤1.到田间地头采摘新鲜的艾草(綿菜),摘去黄色小花,清...
“每年清明前后都会做一些清明团子、清明饼子,这不今天又开始做了,儿子最爱吃雪菜笋肉馅的,平时都是蒸着吃,这次用生煎的方法做了一次,煎制的清明饼儿更加香了!”食材明细主料艾草(适量)糯米粉(适量)大米粉(适量)辅料春笋(适...
蔬菜对于我们来说是非常重要的,在我国蔬菜的种类有很多,不同的蔬菜食用的季节是不一样的,因为蔬菜在生长的过程当中,对于气候的要求是不一样的,有一些是冬天吃的。有一些是春天吃的,清明节在我国算是一个比较重要的传统节日...
“大自然将绿色赋予了春天,也把它与美食的塑造联系在了一起。清明节气,民间有食艾香饭的习俗,艾草具有除湿祛寒,理气血等诸多功效,清明时节雨纷纷,去湿气扶阳气,有益健康。”食材明细主料大米(300g)茴香(200g)豆干(2块)辅料紫苏叶(...
“青团,最早是江南清明祭祀之物,如今已被广大的好吃群众发展为春季的时令小吃。青团软糥劲道,以糯米面和艾草汁或麦青汁活面,传统馅料为豆沙、莲蓉,也有肉松等多种口味的。北方难搞新鲜的艾草,我是在烘焙小店买的艾草粉。只...
“清明节快到啦~清明果子做起来~”食材明细主料艾草(400g)辅料糯米粉(350g)大米粉(350g)小苏打(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清明果的做法步骤1、水烧开后放入艾草煮一分钟后马上捞出2、煮好的艾草放在冷水里冲洗后挤...
陆游的《食野菜》中说过:“山蔌野蔬次第尝,超然气压太官羊。”野菜是大自然赋予人类十分美味的佳肴,首先它是天然的,其次它毫不吝啬地自由生长,不像大棚菜一样受所谓人为控制;最最最重要的是它是新鲜的啊,随着春天的一起生根...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时清明蒿粑,听到这个名字,小伙伴们很有可能一头雾水是不是?其实,这是一道家庭或者说是家乡秘制特色菜,大家可能以为清明蒿粑是一道青菜或者时蔬,但其实,清明蒿...
可以。在清明节的时候,常见的食物主要青团、香菇包、鸡蛋、子推馍、薄饼、饺子、大葱以及春卷等等。鸡蛋,储存的时候要放到阴凉处或者冰箱冷藏室即可。鸡蛋常见的吃法有煎荷包蛋、西红柿炒鸡蛋以及葱花煎蛋等等。青团,是...
20分钟。清明饺是用艾叶做的,所以再做饺子皮的时候要先将碱水和艾叶中和,这样艾叶不会特别苦,吃的饺子吃起来口感也较佳。饺子皮也不要做太厚了,太厚了,容易蒸不熟。可以擀薄一点,馅弄多一些,这样,不会吃艾叶的人也不会吃不习...
荞菜、荠菜、鸡蛋和粽子。荞菜和荠菜是三月的应季时蔬,荞菜又叫轿菜,寓意着先人乘轿子而去,不受寒冷之苦,荠菜又叫吉菜,有聚财的寓意。清明节吃鸡蛋是是源于古代,在清明节会将鸡蛋涂上颜色,称作五彩蛋。清明节吃粽子是为了纪...
“传统美食。”食材明细主料艾草(我喜欢艾草味道浓郁,所以喜欢艾草多一些)辅料花生(自己看着办)芝麻(适量)糖(适量)糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清明果,艾糍粑的做法步骤1、采摘艾草尖尖的嫩叶,洗干净,先烧开水,把...
吃。所处的地域不同,饮食习俗不同,在清明吃的美食也会不一样。清明时节吃鸡蛋寓意着团团圆圆,整年好运。清明的美食众多,包括青团、艾粄、暖菇包、撒子、子推馍、薄饼、大葱、蛋饼等美食。青团是用艾草汁、糯米粉等食材制...
“清明草浑身都是宝。花花用清明草花做了一款小零食,吃起来嘎嘣脆,特别香。全草具滋阴、退火等药效,可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病、疮疡痈肿等症。性味:根、全草:甘、淡、平。效用:根:滋阴益气,凉血解毒,涩精。治病后气血两虚...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料春卷皮:10张胡萝卜:1个豆腐干:100g韭菜:50g五花肉:100g生蚝:10只鸡蛋:2只青蒜:50g卷心菜:100g福建米粉:50g炸花生:50g盐:适量白砂糖各:1茶匙(5g)生抽:适量料酒各:1汤匙...
荠菜、香椿、韭菜、马兰头、蕨菜、大蒜等。香椿也叫作香椿芽、椿苗等,原产中国,主要分布在山地、平原等地,香椿的吃法多样,可以焯烫后凉拌、炒制、入馅等、荠菜别名羊角菜等,主要生长在田间、山坡等地,荠菜的吃法多样,可以制...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时清明节吃清明草饼,最适合不过了。我们都知道,每年的清明节都是我们祭拜祖先扫墓拜山的时节。这个时候,村里的每家每户都会自己包清明草包来吃,算是应节吧...
“野菜的美味。”食材明细主料粘米粉(300克)糯米粉(220克)面粉(50克)食用碱(1小勺)腊肉(220克)肥肉(140克)豆腐干(150克)鼠曲草(500克)腌菜(350克)辅料小米辣(5个)白糖(2中勺)调料六月鲜12克轻盐特级昆布酱油(1大勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)...