“做甜品总是这么让人心情愉悦,奶香酥口的曲奇,当下午茶最好了”食材明细主料鸡蛋(1/2个)低筋面粉(120克)泡打粉(5克)辅料黄油(70克)砂糖(40克)豆蔻红糖(30克)甜味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆蔻曲奇的做法步骤1、黄油隔水融化,微...
“这款面包来自孟老师的100道面包,也是被大家一致好评推荐的一款。面包的表层涂了蛋液再挤上奶酥糊,入烤箱烤制的时候满屋都是浓浓的奶油香,不象是面包更象是曲奇的味道,只是很遗憾这款面包发的不好,昨天烤了一炉吐司也是...
食材明细主料低粉(130g)可可粉(15g)无盐黄油(125g)糖粉或绵白糖(50g)蛋白(一个)盐(1小撮)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)经典曲奇的做法步骤1、黄油要非常软才行,手指轻轻按很软(天气太冷可以用微波炉每次10秒加热。到有极少量黄...
食材明细曲奇材料低筋面粉(200克)黄油(140克)白糖(55克)鸡蛋(55克)盐(2.5克)装点材料果酱(适量)苹果(适量)草莓(适量)自己喜欢的其他水果(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水果曲奇小点的做法步骤1、曲奇材料:低筋面粉200克,黄油1...
“本来说最近天气太热不玩烘培了,早上起来一看今天天气还不错,不是那么热,所以玩心大动,上网看了看君之的博客,里面介绍了这款巧克力软曲奇,虽说家里没有葡萄干,算了,有嘛是嘛了,我就动手烤了我的巧克力软曲奇,味道还不错,如果有...
“自从学习烘焙以来很少在外买零食,每次孩子想吃什么提前告诉一下,基本都是自己动手做。自己做的点心没有添加剂,所选的食材健康放心,孩子吃的也安心。好在孩子喜欢黄油饼干,经常会变着花样做给孩子吃,芝麻味的,抹茶味的,蓝莓...
“曲奇,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。...
“喜欢这种经典美式曲奇的外观,味道。孩子们的最爱”食材明细主料面粉(400克)白糖(200克)红糖(5克)黄油(120克)色拉油(100ml)香草精华(8ml)杏仁精华(可不用)(2ml)白醋(2ml)盐(1克)苏打粉(2克)鸡蛋(1个)白巧克力(130克)山核桃(100克)甜味(口味)烤(工艺)...
“成功”食材明细主料低筋面粉(150克)可可粉(30克)巧克力碎(50克)红糖(30克)核桃碎(50克)辅料苏打(2克)泡打粉(2克)黄油(150克)配料糖粉(80克)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力核桃曲奇的做法步骤1、准备材料2、红糖、糖...
食材明细主料低粉(160克)黄油(70克)辅料鸡蛋(30克)糖粉(30克)配料烘焙用巧克力豆(60克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力豆黄油曲奇的做法步骤1、黄油软化,分次加入糖粉搅打均匀,打发至浅黄2、分次加入搅匀的蛋液,并打发...
“春天来咯,阳关很温暖,心情很美丽,来一份抹茶曲奇,品名一杯纯纯的咖啡,如此惬意,喜欢抹茶的亲们,这款曲奇不可多得哦,很酥哈,怎一个香字了得”食材明细主料低筋面粉(100克)辅料黄油(75克)蔓越莓(20克)鸡蛋(1个)配料抹茶粉(10克)盐(1克)细...
“超级好吃的软曲奇,软软绵绵的口感搭配有嚼头的巧克力豆和车厘子干,美味的不得了~~~~~~这也是偶最爱吃的饼干之一,偶爱软曲奇\(^o^)/~”食材明细主料低筋面粉(100克)红糖(40克)植物油(50克)巧克力豆(50克)黑樱桃干(30克)盐(1/4小...
“本来嘛,我不太喜欢吃饼干的,自从最近入手烤箱以来,就觉得这也好吃那也好吃,想自己变花式做出每一样美食。昨晚做了这个小曲奇,第一次没经验挤得有点难看,不过味道却是超级棒,老妈吃了2/3的量哈!!!她说今天起床会不会上火了呢!...
食材明细主料低粉(210克)黄油(130克)糖粉(60克)细砂糖(20克)蛋液(25克)牛奶(15克)辅料胡萝卜(半根)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香蔬菜曲奇的做法步骤1、黄油室温软化。2、胡萝卜切成小丁备用。3、将软化好的黄油加入糖粉...
“这款曲奇我强烈推荐,真的是很好吃,而且配方里我用了一半的黄油和一半的植物油,吃起来没有那么大的负担咯。”食材明细主料低粉(200g)糖粉(80g)黄油(65g)玉米油(65g)牛奶(50g)辅料香草精(几滴)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)低脂...
“紫薯软曲奇在做的时候紫薯忘了称重量,只记得用量是两岁左右的小孩子拳头那么大”食材明细主料低粉(100克)黄油(75克)糖粉(35克)蛋液(15克)辅料熟紫薯(适量)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫薯软曲奇的做法步骤1、备材料2...
“对于烘焙新手来说,做曲奇是个不错的选择,用到的工具少,做法简单,也不容易失败,又好吃,一举多得。”食材明细主料食用油(100g)辅料椰子汁(80g)低筋面粉(220g)玉米淀粉(60g)配料糖(100g)香草粉(少许)泡打粉(1/2匙)盐(适量)杏仁(适量)杏仁粉(适...
“自己是个标准的吃货,总看美食天下的烘培类的菜谱,于是从网上购回打蛋器,电子秤,黄油,淡奶油,烘培纸,裱花嘴,泡打粉…决心开始不务正业!第一次做曲奇,虽然咸了点,但是火候和色泽我觉得把握的还不错。”食材明细主料花生油(160克)...
“今天是小年,我们北方都会放鞭炮,很热闹呢,我也好想放烟花啊~现在家里一定很冷吧,不知道下雪了没。中午去超市买了糖果,虽然不喜欢吃,但是总觉得过年了应该吃点糖呢,觉得很喜庆,吃起来就会很甜蜜。今天还看到了趣多多,大学的...
“闭上你的眼睛,细细品尝心醉迷惑的外表,丝滑香浓的巧克力烘焙出的曲奇,带来无穷的新鲜滋味!里里外外都少不了巧克力,你能不心动么?”食材明细主料低筋面粉(100g)红糖(40g)葡萄干(30g)盐(1/4小勺)辅料色拉油(50g)热水(50g)泡打粉(1小勺)巧...
食材明细主料面粉(200克)淡奶油(15克)鸡蛋(1个)辅料糖粉(30克)黄油(45克)可可粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萌咩咩曲奇的做法步骤1、除可可粉以外把所有原材料揉到一起,揉成团!2、取一部分撒上可可粉揉成咖啡色面团!3、...
食材明细主料无盐黄油(150g)糖粉(80g)低粉(200g)盐(1/2小勺)蛋液(25g)辅料蔓越莓干(55g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓曲奇的做法步骤1、黄油隔水融化三分之一(冬天融化的会迅速凝固)加糖粉打发2、分次加蛋液,每次打发完...
“玉米面做的,所以花纹很清晰,不过口感有点粗糙呢~~粗粮健康~~”食材明细主料玉米面(160克)牛奶(45克)辅料玉米油(60克)配料白糖(45克)鸡蛋黄(1个)泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)玉米曲奇的做法步骤1、蛋黄放入盆中...
食材明细主料低筋面粉(100克)细砂糖(17克)鸡蛋(25克)黄油(65克)糖粉(32克)香草粉(1/8小勺)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)堆花曲奇的做法步骤1、称取用料2、将细砂糖,糖粉和黄油混合,拌匀3、用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松4、加...
“两种挤花饼干,恩......其实是一种,只是在咖啡香草的基础上又加了抹茶粉,这款饼干我做了N次,太太好吃了/(ㄒoㄒ)/~~这回捏用的咖啡粉是俺自己磨滴,用的是哥斯达黎加的咖啡豆,本来还担心直接溶于水咖啡粉不够细腻,看来是俺多...