饺子是一种历史非常悠久的传统食物，流传时间非常久，流传范围也非常广泛，很多国外的人们都会吃这一食物。在我们国家，大大小小的节日，冬至，小年，大年以及很多其他传统节日，在餐桌上都可以看到饺子的身影，那么，饺子的别称有什么，包饺子的时候应该注意什么呢?
一、饺子的别称有什么
1.月牙馄饨，馄饨和饺子有很多相似之处，其中最大的相似之处就是包他们的馅料是可以互用的，我们在生活中包饺子的馅也可以用来包馄饨，因此古时候的人们就跟据它们形状的不同，把饺子叫做月牙馄饨，因为饺子的形状弯弯的，更像月牙，也就有了这个别称，在现今比较少听到了。
2.角，这也是现如今饺子这一称呼的最早来源，最早出现在宋代，到现在已有千年的历史。
3.娇耳，为什么会和耳朵有关呢，也和饺子的起源有关，饺子是古代名医张仲景发明的，是被他当做药用的，据说在某一年，张仲景看到寒冷的冬天有很多贫苦的人们耳朵都被冻伤了，所以他就把一些治冻伤的包在一起，做成耳朵的形状，用来治疗耳朵的冻伤，因此后来人们也把饺子称作娇耳，不仅是形状相似，也是为了纪念张仲景为人们治耳朵的行为，这也是为什么冬至要吃饺子的原因，怕耳朵被冻伤。
二、包饺子的时候应该注意什么
1.馅料的选择，肉质太瘦的话吃起来会有点发柴，太肥的话过于油腻，所以选择肉类应该适中。
2.先加调料再加水，包饺子的时候一定要先加调料，然后再蘸水。
饺子是很多传统节日必不可少的食物，一是因为古代的习俗一代代地传承了下来，另外就是饺子的形状和元宝非常相似，代表着人们希望未来的生活可以越过越好，我们在传统节日时也可以和家人一起包饺子，非常有意义。