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1、食材:鹌鹑蛋、西葫芦(已清洗擦成丝)、香葱。
2、将鹌鹑蛋打入已擦成丝的西葫芦中,加入1勺半面粉。
3、接着,加适量的五香粉。
4、加适量的盐。
5、加适量的清水。
6、调味拌匀成西葫芦面糊。
7、然后,取平底锅置火上倒油烧热,用勺子舀入拌好的西葫芦面糊用中小火煎至两面金黄,即成。