两面窝头怎么做|两面窝头的做法

“舌尖2第四集大家都看过了吧，片首的山西玉米面窝头因为添加了白面，色泽微黄，口感比普通纯玉米面窝头松软，好吃。为了更好吃，我还加了一点白糖哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

两面窝头的做法步骤

• 1、原料。

• 2、酵母用温水化开。

• 3、倒入玉米面和面粉中，我加了少许白糖。

• 4、和成面团，等待发酵。

• 5、面团发成蜂窝状。

• 6、揉匀后分割。

• 7、做成窝头。

• 8、摆入蒸锅中醒15分钟后开大火蒸15分钟即可关火。

• 9、蒸熟后不要着急揭盖，焖3分钟后再揭盖。颜色比生的时候漂亮。

小窍门

和好的面团不要太软，比包饺子的面稍软就行。玉米面要选择较细的，那种粗玉米面口感不好。