“苹果绿,太治愈的颜色了,大爱呐。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
艾草馒头的做法步骤
1、先将艾草清洗干净,放入开水锅里煮约两分钟,去掉部分苦涩味,然后捞出来过凉水。
2、将艾草挤掉水分放入破壁机里加少许小苏打,适量的水,打成细腻的汁。
3、将汁倒入大碗面加入酵母粉,糖,面粉,用筷子搅成大面絮。
4、揉成光滑面团,发酵两倍大。
5、约一小时发好了。
6、将面团多揉揉排气,分成70克一个小面团。
7、分钟揉成圆馒头放入蒸锅里再次醒发10-20分钟,冷水起蒸15分钟再焖5分钟。
8、蒸好的馒头,成品不错颜也好看,暄软。
9、成品图。
10、成品图。