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1、发好的香菇,洋葱,香葱,分别却成细末。
2、肉末加盐,料酒,胡椒粉,姜末,生抽腌制15分钟。把香菇香葱洋葱末加入肉馅中,把它们调拌均匀。
3、在皮的中间放适量的馅料
4、把2边对折拿起,把中间1/3的皮捏紧,头尾2边不用捏,空出洞洞
5、锅中涂抹少许油,放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出
6、倒下适量的水,盖锅盖,煮至水干,饺子皮程透明状即可
7、底部成微焦状,香喷喷的可以出锅了