“头伏饺子二伏面,如何以最轻松便捷的方式搞定最可口美味的拌面?加入了「味达美名厨秘制拌面汁」的这款「锦绣酥葱拌面」,色彩艳丽、味道香浓,堪称葱油拌面的升级版!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制拌面的做法步骤
1、先将蔬菜分别切成丝摆放整齐备用。肥膘肉切粒入锅熬炸酥脆,油渣和猪油分放。
2、香葱绿飞水过凉,香葱葱白和大葱白分别切丝和香葱绿炸成葱酥备用。
3、葱油入锅煎香,泡水金钩海米出香后,放适量冰糖至冰糖融化,加入3勺味达美生抽、2勺味达美蚝油、1勺味达美清香米醋,点适量香油微熬煮,即成复合葱香拌面汁。
4、面条煮至断生微硬捞出,趁热拌上少量猪油,再将拌面汁均匀拌在面条上备用。
5、取盘先放各色蔬菜丝,再将拌好面条卷卷装入盘中放上葱酥、油渣即可。
小窍门
让简单的一碗面条瞬间变美味的秘诀,在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制拌面汁」。黄金配比(拌面汁=生抽3:蚝油2:清香米醋1)0添加,百变美味一招搞定!